名物「天竺最中（1個126円）」には、北海道十勝の大納言小豆だけを使い、すっきりとした甘さに仕上げた餡がたっぷり。

小豆の状態・気候によって微妙に味が変わる餡を、砂糖の加減でいつも同じ味に仕上げるのは、まさに熟練の職人技。